Matpresentasjon er kunsten å modifisere, bearbeide, ordne eller dekorere mat for å forbedre dens estetiske appell.
Matpresentasjon blir ofte vurdert av kokker på mange forskjellige stadier av tilberedning av mat, fra måten å binde eller sy kjøtt til den type kutt som brukes til å hakke og skjære kjøtt eller grønnsaker, til formen på mugg som brukes i en hellet tallerken.
Matpresentasjonen kan være dekorert som i forseggjorte iskaker, toppet med dekorative til tider skulpturelle forbruksvarer, dryppet med sauser, drysset med frø, pulver eller andre pålegg, eller det kan ledsages av spiselige eller uspiselige garnityr.
Rektangulære skiferpresentasjonstavler pleide å vise mat, som kake, sushi og frukt.
Les merSend forespørsel