God bedring for Food Service Business i kvartal 1 2021

Etter en tøff start på året ser salget av matserviceutstyr og rekvisita ut til å være klar for et stort comeback, ifølge de siste dataene fra Manufacturers Agentsâ Association for the Foodservice Industry.

I løpet av første kvartal 2021 falt salget av matutstyr og rekvisita med 2,1 %, pr.MAFSI Business Barometer. Selv om det fortsatt er nede, representerer dette en betydelig forbedring sammenlignet med fjerde kvartal 2020 da MAFSI-medlemmer rapporterte en nedgang på 19,4 % i salget av matutstyr og rekvisita. Og dette slår betraktelig representantenes prognose om en salgsnedgang på 18,9 % for første kvartal 2021.

Ser vi på salgsresultater etter produktkategori, økte møbler med 0,3 %, mens utstyr gikk ned med 1,1 %, forsyningsvarer falt med 3,9 % og bordplater falt med 9,7 %. På regional basis varierte salget også på grunn av en rekke faktorer. Salget i Vesten falt 9,8 % og Midtvesten falt 7,7 %. Derimot vokste salget i nordøst med 0,3 % og Canada vokste med 2,7 % og i sør økte salget med 5,8 %.

Prognosen for andre kvartal 2021 krever enda solrikere himmel for de som selger matutstyr og rekvisita. Representanter anslår en salgsøkning på 21,4 % i Canada, 15,6 % i vest, 15,3 % i nordøst og midtvest samt 14,6 % i sør.

Til støtte for disse positive utsiktene er det faktum at 81 % av representantene rapporterer en økning i siteringsaktivitet og 56 % sier de forventer mer aktivitet blant matdesignere.