Rengjørings- og vedlikeholdsmetoder for hotellbuffé?

Hotellbuffet (som kniv og gaffel i rustfritt stål, spis mer osv.) Er det vanlige serviset i hotellmat og drikkevarer, men hvis du ikke tar hensyn til rengjøring og vedlikehold, kan buffeen ikke bare redusere Servisens levetid kan også være skadelig for menneskers helse, så rengjøring og vedlikehold av buffé er veldig viktig problem. Så hvordan skal vi gjøre en god jobb med rengjøring og vedlikehold av buffetvarer?
Ikke bruk sterke alkaliske eller sterke oksiderende kjemiske midler som bikarbonat av brus, blekepulver, natriumhypokloritt for vask. Fordi disse stoffene er sterke elektrolytter, reagerer de med rustfritt stål elektrokjemisk, og får bestikket til å ruste.
Før du bruker, kan belegge overflaten av servise på et tynt lag med vegetabilsk olje, tørke på bålet neste, dette er lik overflaten av serviset satt på et lag med gulaktig oljefilm "klær". På denne måten er det enkelt å rengjøre og forlenge levetiden.
buffévarer enn jernprodukter, aluminiumsprodukter lav varmeledningsevne, langsom varmeoverføringstid, tom forbrenning vil føre til at overflaten kromlag eldes, faller av. Derfor må du ikke tømme forbrenningen.
Ikke legg salt, soyasaus, eddik, suppe osv. I lang tid, fordi disse matvarene inneholder mye elektrolytter, hvis de holdes i lang tid, vil rustfritt stål også være som andre metaller, elektrokjemisk reaksjon med disse elektrolyttene. , slik at skadelige metallelementer løses ut. Ikke bare skade på serviset selv, men også skade på menneskers helse.
Etter bruk av buffégods, vask umiddelbart med varmt vann for å unngå oljeflekker, soyasaus, eddik, tomatjuice og andre stoffer og overflateeffekt på servise, noe som resulterer i en overflate av rustfritt stål, eller til og med bulke.
Hvis hardt vann danner skalaen, tørk den av med eddik eller bruk en pasta laget av vann og aske for å tørke flekkene av buffeen, og skyll den med varmt såpevann.